100 % girofle
Uniquement des boutons floraux entiers. Aucun additif, aucun OGM. Composition vegan et lisible en une ligne.
Épice entière · Récolte sélectionnée
Clous de girofle entiers
Des boutons floraux entiers à forte teneur en huiles essentielles : un arôme chaud, intense et légèrement sucré. Pour les viandes, le pain d'épices, le vin chaud et les infusions d'hiver. Sachet de 1 kg.
100 % girofle
Vegan
Sans OGM
Arôme intense
Prix TTC chez notre boutique partenaire MateMundo.fr · 1 kg (29,00 €/kg)
100%Boutons floraux
1 kgFormat familial
0Additif · OGM
IndeOrigine identifiée
Pourquoi Clavéa
Une épice brute, rien d'autre dans le sachet
Nous ne sélectionnons qu'un seul calibre de clou : entier, dense, huileux. Pas de poudre, pas de mélange, pas de conservateur.
Riche en huiles essentielles
C'est la teneur en huiles essentielles qui porte le goût piquant et l'arôme chaud. Quelques clous suffisent.
Polyvalent en cuisine
Viandes et marinades, pain d'épices et biscuits, vin et bière chauds, infusions réconfortantes.
Qualité contrôlée
Certification en sécurité alimentaire, producteurs fiables, origine vérifiée et indiquée sur l'emballage.
L'origine
Des îles aux Épices à votre cuisine
« Il en faut peu pour obtenir un arôme chaud et épicé. »
Le clou de girofle est le bouton floral séché, cueilli avant éclosion, du giroflier Syzygium aromaticum, originaire des îles aux Épices. Les clous Vivarini proviennent d'Inde, où le climat donne des boutons denses et très parfumés.
Séchés entiers, ils gardent leur huile essentielle à l'intérieur. C'est pour cela qu'un clou entier libère son arôme lentement dans un bouillon ou un vin chaud, tandis qu'un clou fraîchement moulu la libère d'un coup.
Origine Inde
Arôme puissant
0 additif
En cuisine
Quatre façons de l'utiliser dès ce soir
Faites glisser pour parcourir. Chaque usage tient en trois gestes.
Viandes & marinades
Un fond chaud et épicé pour les rôtis, les ragoûts et le gibier.
- Ajoutez les clous entiers en début de cuisson.
- Piquez 2–3 clous dans un oignon pour un bouillon long.
- Retirez-les avant de servir.
Pâtisserie & pain d'épices
L'épice d'hiver classique des biscuits et des pains d'épices.
- Moulez au dernier moment pour l'arôme maximal.
- Associez cannelle et gingembre.
- Commencez petit : le girofle domine vite.
Vin chaud & infusions
Indispensable aux boissons chaudes de novembre à février.
- Quelques clous entiers dans le vin ou la bière chaude.
- Avec orange, cannelle et anis étoilé.
- Chauffez doucement pour infuser sans amertume.
Chutneys, riz & mélanges
Une note de fond profonde dans les conserves et les currys.
- Chutneys et légumes au vinaigre.
- Riz pilaf et currys : 2–3 clous entiers.
- Ingrédient du garam masala.
Le produit
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Vivarini — Clous de girofle entiers 1 kg
29,00 €TTC · 29,00 €/kg
| Contenance | 1 kg (1 000 g) |
|---|---|
| Origine | Inde |
| Ingrédients | 100 % clous de girofle |
| Marque | Vivarini |
| EAN | 5904665808542 |
Commande, paiement et livraison traités par la boutique partenaire. 14 jours pour se rétracter.
Des boutons floraux entiers sélectionnés, à forte teneur en huiles essentielles, au goût chaud et épicé qui convient aussi bien aux plats de viande qu'aux pâtisseries et aux boissons chaudes.
100 % girofleSans additif ni OGM
VeganVégétal, sans OGM
Épice de cuisineSucré et salé
Origine IndeProvenance vérifiée
Questions fréquentes
Ce qu'on nous demande le plus
Une question qui ne figure pas ici ? Écrivez-nous, nous répondons sous un jour ouvré.
Commencez par 2 à 3 clous entiers pour un plat de quatre personnes, puis ajustez. Le girofle est très intense : il est plus facile d'en ajouter que d'en retirer le goût.
Entier pour les cuissons longues, les bouillons et les boissons chaudes : l'arôme se libère progressivement et les clous se retirent facilement. Moulu au dernier moment pour les pâtes à biscuits et les marinades, où l'on veut un parfum immédiat.
C'est un format pensé pour les cuisines professionnelles, les grandes familles, les marchés de Noël et ceux qui préparent leurs propres mélanges. Bien conservé au sec, à l'abri de la lumière et dans un contenant hermétique, le clou de girofle entier garde son arôme très longtemps.
Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des odeurs fortes, le sachet bien refermé ou le contenu transvasé dans un bocal hermétique. La date de durabilité minimale et le numéro de lot figurent sur l'emballage.
Clavéa est une vitrine partenaire et ne vend pas le produit directement. Le bouton « Acheter » vous redirige vers la fiche produit de MateMundo.fr, qui gère la commande, le paiement, la facturation, la livraison et les retours selon ses propres conditions.
Conservation et allergènes
Produit alimentaire (épice). À conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé. Peut contenir des traces d'arachides, d'autres fruits à coque et de lait. Arôme puissant : à utiliser en petite quantité. Les informations présentées ici sont descriptives ; l'emballage du fabricant fait foi.
Prêt à cuisiner
Faites entrer une vraie épice dans votre cuisine
Clous de girofle entiers Vivarini, 100 % purs, pour les viandes, les pâtisseries et le vin chaud. Livraison en France métropolitaine.